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口の中でぱっと広がる濃厚な味と香り。
二倍の原料と歳月をかけ、再仕込み製法によりコクとまろやかさを
極限まで引き出した、ヤマロク醤油の自信作。

「再仕込み製法」を用いて造るこの醤油は約2年の熟成期間を経て完成した生醤油を、商品にすることなくもう一度樽に戻し、
再び原料(塩以外)を加えて、もう2年ほど仕込む二度仕込み。

倍の原料と歳月を加え自然の力でゆっくり育てること。
塩の代わりに、かどのとれた生醤油の塩分を利用することで、これまでにない深いコクと香り、まろやかを引き出しました。


三十二石大杉樽

三十二石大杉樽ヤマロク醤油のもろみ樽。
三十二石(約6000リットル)の大杉樽を使用しています。
中には150年以上使われている桶樽も。
国内に現在3000~4000本残っていると言われる大杉樽のうち、
小豆島には1000本以上の樽が残っており、
これだけ醤油蔵が密集している地域は他に類を見ません。

もろみ蔵は100年以上前(明治初期)に建てられ、
国の登録有形文化財(第37-0182~0184)に指定されています。
木造平屋で床は土間、壁は土壁。梁や土壁、土間の中には
百種類という酵母菌や乳酸菌たちが暮らしている、まさに「生きてる蔵」です。

製法
 本醸造再仕込み
三十二石大杉樽 再仕込み製法
熟成期間3~5年

 圧搾


完成したもろみは、約2週間かけてゆっくり搾ります。


名称 さいしこみ醤油(本醸造)
内容量 500ml × 3本
原材料 大豆(北陸産のエンレイを使用)
小麦(北海道産のハルユタカ、ホクシン、春よ恋を使用)
塩 (海の綺麗なメキシコ産の「天日塩」 を使用)
賞味期限 製造日より2年



■ ヤマロク醤油 天然本醸造醤油

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お知らせです。 木のインテリアを、自分好みの風合いに。 木材専用塗料シリーズ「WOOD LOVE」の特設ページを公開しました! 「WOOD LOVE」は、木の風合いを大切にする 木材専用塗料シリーズです。 無垢の木に着色するだけで長年使いこんだようなアンティークな風合いにしたり、 テーブルを木目を生かしたつやのあるニス仕上げにしたり…。 身のまわりの様々な木材を自分好みに変える塗料をご紹介しています。 ぜひ一度ご覧ください。 詳細はプロフィールURL、または下記URLよりご覧ください。 https://www.nippehome-online.jp/woodlove/index.html #ニッペ #ニッペホーム #ニッペホームオンライン #WOODLOVE #木材専用塗料 #シリーズ #特設ページOPEN #木 #塗装 #DIY #塗料 #オイルフィニッシュ塗装 #ステイン塗装 #ワックス塗装 #ニス塗装 #オイルフィニッシュ #オイルステイン #ワックス #ウレタンニス #速乾ニス #アンティーク #ビンテージ #木部塗装 #インテリア

お知らせです。 「SDGsについて」のページを公開しました。 ニッペホームプロダクツは、持続可能な開発目標であるSDGs(SustainableDevelopment Goals)を実現するべく社会貢献活動を応援します。 ニッペホームがこれまでに行った様々な活動をまとめ、公開しました。 今後も随時追加していく予定です。 同時に、皆様と一緒にSDGs達成に向けて取り組んでいきたいと考え当社と共に活動をしてくださる方を募集しております。 ※カラー、数量に限りがあります。予めご了承ください。 詳しくはニッペホームプロダクツのホームページ、または下記URLよりご覧ください。 https://www.nippehome.co.jp/sdgs #ニッペ #ニッペホーム #ニッペホームプロダクツ #SDGs #サスティナブル #サスティナブルな暮らし #地球にやさしい #環境にやさしい #エコフレンドリー #持続可能な開発 目標 #DIY #塗料 #塗装 #イベント #インテリア #リフォーム #リサイクル #塗料提供

部屋をセルフリノベーションする様子を 配信している大人気YoutuberのDIY MAGAZINEさんに、 「モノクロ」「北欧カラー」「マリンカラー」を使用して お部屋の壁をペイントする動画を公開していただきました。 数種類の色を試していただき、 中古の物件のお部屋が塗り替えと インテリア雑貨の組み合わせで 素敵な空間に変わります。 今回投稿している動画はShort ver.です。 Full ver.動画は、タグ付けのDIY MAGAZINEさんの プロフィールからご覧ください。 #ニッペ #ニッペホーム #ニッペホームプロダクツ #モノクロ #モノクローム #monochrome #北欧 #北欧カラー #スカンジナビア #DIYer #マリン #マリンカラー #海 #SEA #リノベーション #水性塗料 #屋内用塗料 #DIYMAGAZINE #リフォーム #DIY #リラックス #Youtuber #動画

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